|
|
Kip (roergebakken) Met Tofu Op Balinese Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kippenvlees,2 wortelen,2 lente-uien met loof,6 oesterzwammen,shiitake of andere paddestoelen,8 bloemetjes broccoli,1 sm gember,1 ei, 1 blokje tofu van 150 g, 12 eetlepel suiker, 2,5 eetlepels sojasaus,2 eetlepels droge witte wijn of sake,olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en laat daarin de in reepjes gesneden kip kort kleuren. Voeg de kleingesneden wortelen, paddestoelenen de broccoli toe en verdeel hierover de verkruimelde tofu. Laat al roerend bakken en breng op smaak met de suiker, sojasaus en de wijn of de sake. Roer er vervolgens het losgeklopte ei door en werk af met de gehakte lente-uien met loof.
|
|
|